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分享 | 疫情常态化下,酒店业2021年Q1该怎么过?

TIME: 2021-02-27 浏览量:155

还有几天就是辛丑牛年春节了,这几天能够回家过年的基本已经走得差不多了,受疫情防控影响不能回家过年也基本都进入忙年状态。整个市场需求侧基本处于平稳状态,春节前市场基本可以划上句号,很难再有大的起伏。

对于酒店业,今年的春节市场可以用非常惨淡来形容。大量的酒店因为春运前的疫情防控政策导致订单取消,经营节奏调整,但是接近年末几天又面临短期性需求增长无法应对(缺货,受疫情影响不敢备货;缺人,因为疫情防控减少人员投入)困境。

这种疫情防控波动性,造成的酒店经营波动性,在2021年甚至更长的一段时间内都可能是一种常态。

春节市场已然如此,那么在波动性下的春节后市场,还有哪些机会呢?我们今天就来探讨一下21年Q1该怎么过。

1、去年Q1情况汇总


回顾去年突然爆发的疫情,让所有人都不知所措,政府在第一时间下达了居家隔离的措施,本来大家都抱有极大希望的春节旺季瞬间断流,各种物资的采购,积压了大量的现金。部分酒店手里没有存粮、没有收入、开支一分没少,三个月的时间将一些之前勉力维持经营的店也拖垮了。

2、今年Q1情况分析


而今年的情况是部分地区因气候条件原因,出现疫情复发,全国相继出台收紧出行政策,但到目前为止,绝大多数无风险地区的管控并不严格,只是针对外来人员的隔离观察在持续。正常的商业往来,生活学习、工作娱乐等等行为并未被严厉控制。因而出现大范围内的绝对断流的可能性很小,只是外来流动人口减少了,本地消费依旧存在。在非必要禁足的情况下,大家还是有意愿在做好安全防护措施的情况下出门,正常的小规模聚会,本地的探亲访友活动还是会继续。

另外疫苗的成功研发,临床测试已经有很长的一段时间了,技术上已经比较成熟,相信很快就会有打疫苗的政策出台。那么春节之后持打疫苗和核酸检测报告出行的人会成为常态,这类人群的流动性会很快恢复起来,进而带动外来人口消费增加或恢复到正常水平。

所以,整个21年Q1季度和去年的情况截然不同,去年是完全没有收入,今年是收入减少,这吃饱、吃好、饿肚皮全看酒店平时运营能力和服务能力,谁的服务好、口碑好、产品好,谁就能在这个时候吃到肉、活得滋润。

3、值得注意的事宜


在保持乐观态度的同时,中国有句老话讲“晴带雨伞,饱带干粮”,就是让我们需要保持居安思危的心态。因此还是建议大家做好一些准备:
1、不能过于乐观,股东分红建议暂缓,等Q1结束后分;
2、一些非必要开支暂缓,做好开源节流的准备;
3、针对节假日策划一些主题活动,比如情人节、春节、小型生日会、亲友聚会等;
4、做好酒店周边销售工作,做透做足活动宣传;
5、做好相应抗疫物资储备,消毒水、口罩、洗手液常备物资一定要充足;
6、疫情期间消杀工作流程必须坚持,严格对酒店进行消毒,进出人员测温;
7、有条件的可以争取成为隔离酒店,对酒店营收有一定保障。
8、减少人力成本,通过灵活排班、工程外包、缩减人员配置等多种方式结合,有效控制人力成本。

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