壹
随着社会的发展，对于传统的服务业要求也越来越高，服务到底有没有标准？到底以什么样的服务才是最好？这是所有服务业老板一直在思考的问题。
我们都知道，如今三大产业的经济增长已经由农业、工业逐渐向服务业过渡，服务业在国家生产力中已占据重要地位，甚至可以称其为国家的核心生产力。
像经济大国美国的国内生产总值中有80%是由服务业创造的。邻国日本，其服务业产值就占其国民生产总值的70%以上。
经常看到很多文章以各种细节来说明日本服务业的细致和贴心。比如脱鞋进门后会帮客人摆好鞋子，为了方便客人留影，特意准备了三脚架供客人使用等。
我们可以感受到日本服务员从笑容到服务流程都十分专业，而且这种‘专业’并不会让人感到被模式、刻板或者流程化，贴心又周到反而是客人收获最大的感受。
其实，日本的服务业并不仅仅因为各公司制度的苛刻要求，最重要的方面还是建立在人的素质上的。你想，公司要求高，制度定的严格，若员工不好好执行，一切努力都是白搭。
好的服务源自内心，只有由内而外的笑容才不会让人觉得是假笑、是客套。毕竟，服务本身是没有标准的，客户满意就是服务的最佳标准！
贰
作为服务行业到底如何把服务做到极致呢？其本质还是在人！
当我们都在制作服务标准流程、考核标准规定的时候，有一家企业主动摒弃了KPI的细化流程，这家企业就是“海底捞”。
“我不想因为考核利润导致给客人吃的西瓜不甜、擦手的毛巾有破洞、卫生间的拖把没毛了还继续用。” ——海底捞董事长张勇
很多服务行业的老板去学习了标准化管理流程，如获至宝，马上在店里执行，最后发现老板累，员工也累。
其实真正的服务是没有标准的，因为我们每个人都是独立的个体，人的要求每时每刻都在变化，不可能完全用统一的标准来约束。
对服务业来说：客户的满意就是标准，超越客户的满意那就是优秀服务！
服务 · 案例
早上八点半，有个100多人的会议，从七点开始就陆续有客人来到酒店。八点左右，在酒店大堂进出的人中有位客人着急地来到总台，客人称自己是来参加会议的，坐公交车到酒店下车时比较匆忙，将自己的衣服和化妆箱忘在车上了，不知能不能找到。一旁的礼宾员听到后马上过来和这位客人说：“请您不要担心，我们可以帮您联系公交公司的调度室问一问，可能东西还在车上。要不您把当时具体情况告诉我，我马上帮您联系。”客人听后情绪稳定下俩，连声称好并将当时具体情形告诉礼宾员。
礼宾员先让客人去开会，然后马上外出赶到离酒店最近的公交车调度室。礼宾员将客人的情况和调度员讲明，果然客人遗忘在车上的物品正在调度室里，当时公交车乘务员发现后就放在最近的调度室里。礼宾员马上致电客人称物品已找到，并且请客人配合一一核对物品。客人非常感谢礼宾员的服务，连声夸奖“太谢谢了！”，礼宾员也露出会心的微笑。
身处服务业，作为礼宾员，不仅仅提供前台日常服务，更应体现服务“金钥匙”的功能，努力为客人解决问题，快速高效地满足客人的要求。
注：“金钥匙”服务就是为客人提供委托代办服务，帮助客人解决各种需要，把服务个性化、极致化。
酒店服务人员都应具备“金钥匙”服务意识，将服务做精做细，创造满意加惊喜的对客服务效果。除了“服务员对顾客”的服务，“酒店管理层对员工的服务”也是行业发展的关键。
一名房务部的楼层清卫员，随着每天枯燥乏味的卫生清洁工作，近段时间，脾气越来越暴躁，事情也做不好。
她开始怀疑自己不适合这项工作，想要离职。在眼下企业“用工难、用工荒”尤其严重的关键时刻，酒店人力资源部按照规定进行了一次离职约见，以尽量挽回的目标为该服务员做了一次具体的职业规划设计。经过两小时的深入交谈，该员工同意留下继续工作。
这样的案例在酒店业比较常见，酒店行业是一个人员流动率相对大的行业，人力资源部门要在日常的管理过程中，体现出以人为本的管理思想，从细微处观察、关注、关心员工，才能让企业的经营之路走得更顺畅。
一名优秀服务员辞职，给酒店带来的损失不可忽视。
她们中的大多数都在酒店工作了较长时间，练就了熟练的服务技能，对酒店的各种服务和产品都了如指掌。一旦离职，酒店首先要调拨新员工接替她的工作，非但之前培养该服务员的心血化为泡影，还需要再次投入培训顶替的人，浪费人力物力。
为什么我们一直强调企业需要灵活用工？原因在于：通过灵活用工的模式，企业可以将人才从为我所有变成为我所用。企业不用担心员工的突然离职，因为灵活用工平台能快速补上人员缺口，也不需要复杂的人员流动登记、入职登记等，同时还可以使雇主将工资支出从固定支出转换为可变成本，企业节约了成本，人才价值也能得到充分体现。
服务案例
深圳某度假酒店，客人入住有明显的波峰波谷时期，因此，淡、旺季适用服务员人数有很大不同。一般淡季在10月至次年4月（有7个月），做房仅需6名客房服务员，旺季在5月至9月（有5个月），入住高峰时做房需要25人。与来来合作后，旺季来来输送帮工，帮工工资比酒店正式员工平均多出300元/人/月。第一年解除19名合同工最低成本为3000元/人，合同工培训成本500元/人（与来来合作后第二年没有这两笔费用），使用来来灵活用工招聘成本和解除成本为0。
来来平台对客房人员全工作周期的管理，通过信息化技术即时地、真实地呈现客房清洁过程、布草更换，并通过后台大数据分析客房各项质量指标，制定针对性的人员培训、服务改进、管理成本优化的方案、对客房服务行程有效质量管控闭环。
“灵活用工”能在一定程度上，缓解酒店的离职率，让酒店用工更灵活轻松。
在互联网大趋势下，来来平台通过大数据匹配分析，结合企业用工和学校专业建设需求，制定了”校外实训“、”校外实习+就业”两大校企合作项目方案，同时，为推动农村富余劳动力转移就业，增收致富，来来与厦门哈尔滨商会合作启动了“村企劳务输出”项目，人力资源供应链下沉，来来在行动。