导语 ：员工出于好的初衷提供的服务得不到顾客和饭店的认可或满意，反而引起顾客的抱怨，这样会挫伤员工的工作积极性、主动性和创造性。
据调查，在1000个人里有49%的人，反感服务过度的服务员。如何判断服务过度呢？例如，明明水杯是满的却硬要加，顾客嘴里食物还没嚼完就要把盘子收走等情况。
在竞争日渐激烈的酒店市场，为了抢夺客源和立于不败之地，许多酒店会在服务方面狠下功夫。
有的鼓励员工多与顾客交流、有的规定员工对客服务要做到“竭尽全力”为止、甚至有的将一些基本服务做成表演秀，无形中给顾客造成了心理负担，仿佛在向顾客暗示：“我给你的服务这么好，你必须给我好评”。
一流水准的服务需要在心里做到“一人两角”，站在客人立场上审视我们的服务内容、服务项目、服务流程和制度是否合理，需要怎么改进或需要增加哪些服务手段。
其次，假设自己是客人的话，我们会为自己做什么？ 或者，接受了什么样的服务会感到不愉快。
其实，服务都不难。简单又恰到好处的服务，永远是我们收获好评的不二法宝。
服务服务----讲究的是：热情有度、亲切自然、快慢相宜、关注有界。
既要像对待家人或朋友一样关心和帮助我们的顾客，让他们感受到温暖；又要给我们的'朋友或家人'适当的空间，保持合适的距离，不要让'你的关心'使他们不自在、受压迫。
不要相信所谓的“礼多人不怪”，你要知道的是：情太热会伤人。
举个例子：
我们在咖啡馆里与一位重要的客户谈公事，正说到关键处时，服务员突然过来询问服务是否满意，或者不断地询问是否需要加水，服务人员的本意是好的，但站在客户的角度看，这绝对是一种“干扰”。
在网上看到一位网友说，他有一次出差，由于水土不服生病，咳嗽难忍，可能是酒店客房服务员在走廊听到了声音；第二天，外出回到房间，发现果盘里多了几只梨。
你看，服务就是如此简单。好的服务，“润物细无声”。在管理者看来，服务品质的提升就需要不断地做加法，让服务超出顾客期望，带来惊喜。殊不知，这种“惊喜”很可能变成“惊吓”，甚至会因此失去顾客。
现代社会，我们重视隐私，崇尚自由。
就服务而言，小编认为：在客人不需要服务的时候，让客人充分享受自由，尊重客人的选择和个人空间，比时时刻刻关注客人的一举一动更实在。
服务过度很可能会带来酒店运营成本的上升，也会影响顾客的正常消费，降低顾客满意度。
员工出于好心提供的服务得不到顾客和酒店的认可，反而引起顾客的抱怨，这种情况，会挫伤员工的工作积极性、主动性和创造性。
好的服务从来不需要过多“表演”，细节决定一切。