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就地过年政策下,酒店营收还有机会吗?

TIME: 2021-01-23 浏览量:135

各地疫情防控政策的出台,让刚进入小旺季的酒店业再次遭受沉重打击,面对流动性不足的春节假期,酒店如何逆流而上稳住经营?

 

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疫情防控下的酒店困境中国最大的IP就是“过年”,这个超级IP给所有的商家带来了巨大的流量,当然也包括酒店业。

但是,今年,新冠疫情的防控,让这个IP塑造的流量也受到了巨大影响,在各地相继出台都鼓励大家留守所在城市就地过年的政策和号召下,“过年”的流量急剧的萎缩,这从铁路客票预订量同比下滑60%以上就可见一斑。

各地疫情防控政策的出台,让刚进入小旺季的酒店业再次遭受沉重打击,大量的会议、差旅和度假旅行被取消和中断,酒店经营陷入僵局。

当今年过年不回家成为很多人不得不的选择后,这给酒店的经营带来了新的挑战。

 


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迎难而上的经营策略

从当下看,面对流动性不足的春节假期,酒店需要做好以下几方面的工作来延续经营。

(1).挖掘社区需求
把酒店3-5公里范围内的社区开发作为重要工作之一。流动性受限并不意味着需求消失,周边社区需求是依然存在的,这些需求可以被就近满足,这是一个机会点。

(2).抓学生和亲子的需求
今年春节,大小学生们都会面临一个比往年更长的寒假假期,他们是被严格限定不能离开本地的主要群体,同时也是春节家庭消费的主力。

(3).开发周边区县市场
异地远途的流动性受限,必然会激发周边出行的消费,人们需要给自己一个理由去消磨一段时光,而酒店需要借春节这个机会塑造出这个理由。

(4).做好产品的差异化和分化策略
从原来一席难求的大团圆年夜饭,转向多元化多场景的小型社交聚会,将房、餐、娱乐等一起打包,将酒店变成一个小型的欢聚场,从提供单一产品转向多元服务和场景打造,抓细分流量。

(5).塑造自身的安全形象
越是外部流量少的时候,竞争也会越激烈,这个时候酒店要充分利用好服务设计,以可视化的方式让消费者获得可感知的安全感。



3.开源不忘节流

单单在市场上的开拓和努力不足以满足酒店在业绩上的增长需求,做好开源节流,才能更好的迎接挑战。

人力资源管理首当其冲

酒店的人力资源管理较其它行业有更大的难度,除了人员多、岗位细、专业技能要求高以外,复杂的流程制定、新老员工素质的参差不齐都是难以量化的管理。

在酒店各部门的人员配置中,餐饮员占比43%,房务部员工占比26%,两大部门不仅占据了酒店将近70%的员工,更是酒店经营性部门的核心,在经营之中起着重大的作用。

因此酒店做好人力资源管理工作,通过灵活用工平台选择一种或多种用工配置方案,实现企业人力资源队伍的快速调整、精确匹配、弹性管理和敏捷适应环境变化,降低人力成本,以实现“开源节流”。

来来聚焦于酒店餐饮业灵活用工服务,同时服务于劳动者和用工企业,领先在酒店餐饮行业积累了优质的酒店和劳动者资源。三年来,来来科技已经建立了一个双边平台模式,让B端企业和C端劳动力实现生态内业务闭环。

来来拥有大量酒店餐饮客户,且分布在不同的城市和商圈。截至目前,来来已成功交付超过29个城市,与包括希尔顿酒店集团、万豪酒店集团、恒大酒店集团、海航集团、君澜酒店集团、东呈酒店集团等在内的上千家知名酒店达成合作,服务超过10000家酒店,工作量超过700万人次。

2020年10月,趣活(纳斯达克证券交易代码:QH)并购了来来科技54%的股权,意在共同向全国酒店餐饮行业提供灵活用工服务,双方的业务协同工作已经正式落地,并在华南区顺利开展。

此次并购,趣活和来来将通过优势协同的方式,共同建立一个效率更高的灵活用工生态业务平台,实现多场景网格单元、酒店餐饮等业务在内的多个数据增长。

未来,我们将以更充沛的劳动力、更优质的服务质量解决酒店用工问题,不断努力提升平台能力,为企业用工更灵活轻松,为每一位努力工作的人创造公平公正的就业机会,将公司工作成果,转化成高尚的社会价值。

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