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酒店“招工难、用工荒”,来来实习生帮你解决!

TIME: 2020-09-24 浏览量:495

前几年酒店初现招聘难时,虽然有人预测过酒店用工荒即将来临,但大部分酒店觉得用工荒离自己还很远,以为用工紧张是临时性的。受市场经济影响,很多酒店管理者以为一些流入制造业的员工会再次选择酒店,没有其他行业的争夺,酒店的用工荒就会迎刃而解。

但意外的是,在今年疫情趋于稳定的情况下,服务行业进入恢复期,用工荒的问题不仅没有改善反而正在加剧发酵。酒店用工荒的问题概括来说就是:“实习生找不到,新员工招不来,老员工留不住”。

具体情况为:

01、老员工的再就业成为潮流
由于酒店行业收入不高、劳动强度较大、社会地位不显眼、家庭负担加重以及社会就业多元选择等原因,大部分酒店老员工逐渐地选择离开酒店行业,甚至近几年加入酒店队伍的员工也进入了职业的倦怠期,再加上恋爱、家庭等因素,一些“老酒店人”开始选择更适应家庭节奏的行业。

有资料显示,老员工在一个酒店的服务期由原来的4年,下降到2年。这些老员工的退出,不仅加大了酒店的培训成本,还对服务质量的提高和稳定带来诸多不良影响。 

02、新员工招聘难已是常态
虽然大学生就业难普遍存在,一些制造业不景气,停工停产导致大批失业人员分流,但酒店行业的招聘更呈现出无人可招的境地。为了招到人,网络招聘、平面媒体招聘、招聘会、劳务市场招聘、猎头公司、内部介绍,甚至个别酒店连小广告都派上了用场。想想以前,一个岗位五六个人争,现在是五六个岗位可能找不到一个人。

03、实习生源的争夺进入“狼多肉少”的时代

旅游院校的实习生是这几年酒店业缓解用工紧张的一个途径。但这几年由于本科院校的扩招,导致旅游职业院校招生困难,由此也导致了实习生源的减少。并且,许多酒店专业的学生通过在学校里对行业的了解,导致其在就业时不再选择酒店,不愿意参加酒店实习,又再次减少了实习生人数。

酒店作为劳动密集型用工行业,有人才有服务,有服务才有品质,有品质才有客源。酒店对人才的关注和竞争始终决定酒店未来。而充分利用实习生资源,是对酒店用工很好的补充。

来来平台在互联网大趋势下,通过大数据匹配分析,结合企业用工和学校专业建设需求,制定了”校外实训“、”校外实习+就业”两大校企合作项目方案。我们希望在产教融合的思维指导下,进一步创新人才培养模式,加强学校在行业中的催化剂作用,提升学校培养人才的实用性与可发展性,解决企业用工难、用工荒的问题。

 

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对酒店来说,实习生一般都具有较强的专业基础知识和一定的专业技能,经短期培训就可独立上岗,有效节省了培训时间和培训费用。

案例:某星级酒店员工平均工资3000元,接纳实习生后酒店支付相应的食宿费及管理费,平均费用在2400元,人均可以节省400元。该酒店全年使用各类实习生82名,一年节省人力成本32.8万元。

但是,实习生不是酒店的正式员工,却又承担着和正式员工相同的工作,如果对实习生管理不到位,不仅不能达到节约人力成本,补充缺员的目的;还可能加大员工管理成本,甚至会因业务技能不熟练得罪宾客,造成客源的流失。

如何吸引、用好实习生是酒店需要认真面对的问题。

“先做人,后做事”是许多企业喊出来的口号,而事实是,很多酒店“人也没做好,事也没做成”。因此,酒店培养实习生,还是应该通过点点滴滴的教诲,既教他们为人,又教他们处事。无论是集团化的酒店,还是单体酒店,只要有心、只要用心就可以做到。

来来平台利用已有的大数据优势,将手中的院校资源集中,通过数据分析进行质量评估和预选,最终沉淀了500+长期固定合作院校。

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